Camino #53 / 2018
Ur innehållet:
I detta nummer pratar vi om food tech, detta hajpade begrepp i teknikhybrisens tidevarv. Vi moderna människor ser gärna tekniska lösningar på vårt ohållbara matsystem. Johan Jörgensen, grundare av Sweden Food Tech, som intervjuas i detta nummer är en av dem. Andra ser problemen med tekniklösningar och försöker titta på mer holistiska lösningar. Gunnar Rundgren, detta nummers profil, är en av dem som tror på regenerativt jordbruk och mer småskalighet. Vi träffar också dokumentärfilmaren Tina-Marie Qviberg och pratar om jordarnas gömda skatter. Som vanligt behöver vi alla dessa synsätt och krafter som för utvecklingen framåt.
Här kan du se omslag för alla nummer av Camino.